Un nouveau “nez électronique” pour flairer la fraîcheur de la viande

Origine de l'article : PRESSE NUMERIQUE .

Des chercheurs ont développé un système olfactif artificiel capable d’évaluer avec précision la fraîcheur de la viande ou de la chair de poisson. Le dispositif pourrait être facilement appliqué sur les emballages et être lu grâce à une application mobile. Depuis quelques années, des capteurs sont développés dans le but de nous prévenir quand la […]

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